化学中发酵粉的主要成分,化学中发酵粉的主要成分有哪些
2024-03-25
更新时间:2024-03-25 10:57:20作者:无忧百科
常见的发酵粉种类有:
1. 酵母粉:主要用于面包、饼干、蛋糕、汉堡等面点类食品的发酵
2. 泡打粉:用于蒸饺子、烤糕点、发酵糕等食品的发酵
3. 苏打粉:常用于面团、蛋糕、饼干等食品的膨胀和松软度调节
4. 柠檬酸粉:常用于面包、蛋糕等食品的酸化反应
5. 发酵曲粉:常用于豆制品、肉制品等的发酵和调味
6. 酸奶粉:常用于酸奶、酸牛奶等发酵制品的发酵。