猪场发酵床(猪场发酵床图片)
2024-03-30
更新时间:2024-03-30 07:53:51作者:无忧百科
发酵粉蒸馒头的最佳方法如下:
材料:
- 面粉 500克
- 发酵粉 5克
- 白糖 20克
- 温水适量
步骤:
1. 将面粉、发酵粉和白糖混合在一起,倒入温水,揉成面团;
2. 将面团放在碗中,用湿布盖住,放置在温暖处静置1-2小时,待面团发酵至原来的2倍大小;
3. 取出面团,放在案板上,揉几次,使气体排出;
4. 将面团分成大小相等的小面团,搓成圆形,稍微压扁;
5. 在锅中倒入适量清水(不要淹过馒头),将馒头放进锅中,盖上锅盖;
6. 大火烧开,转小火蒸10-15分钟即可。
温馨提示:
1. 充分发酵可以让馒头更加松软;
2. 发酵过程中不要受凉,否则面团发酵会受到影响;
3. 蒸馒头时,锅开后一定要炉子开小火,否则馒头很容易变硬。
4. 如果想要馒头更加白嫩,可以在面粉中加入适量淀粉。