茶树菇炖排骨汤 茶树菇炖排骨汤做法
2024-04-19
更新时间:2024-04-19 14:01:39作者:无忧百科
主料:
茶树菇 300克
排骨 500克
辅料:
姜片 5片
葱段 2根
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
水 适量
制作方法:
1. 将排骨洗净,切成小块,放入锅中加水焯水后捞出备用。茶树菇去根,切成片备用。
2. 热锅凉油,将姜片和葱段煸炒出香味,加入焯水后的排骨,倒入料酒,炒匀。
3. 加入适量清水,放入茶树菇和适量盐。大火煮沸后,转小火慢慢炖煮1个小时左右,直至排骨呈现出骨肉分离的状态。
4. 最后加入生抽调味,再煮沸数分钟即可。
小贴士:
1. 炖煮时要时刻注意锅中的水量,适时加水,以免干煸。
2. 如果喜欢汤浓厚口感,可以加入适量的淀粉水勾芡。