材料：

1. 小米面 100 克

2. 茶叶 5 克

3. 生姜片 2 片

4. 鸡蛋 1 个

5. 鸡汤 500 毫升

6. 调味料：盐、味精、生抽、蚝油、香油适量

做法：

1. 将小米面煮熟捞出备用。

2. 生姜切片，鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒入少量油，将生姜片爆香。

4. 加入茶叶和鸡汤，煮开。

5. 将小米面放入锅中，加入盐、味精、生抽和蚝油调味。

6. 煮滚后，淋入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

7. 最后加入适量的香油即可关火。

小贴士：

1. 小米面煮时要搅拌，避免沾锅。

2. 煮小米面时可以加点红枣和枸杞等食材增加营养。

3. 炒茶汤的时候可以根据个人喜好选择不同的茶叶，比如龙井、铁观音等。

4. 鸡汤可以换成其他肉汤或蔬菜汤。