冰锐2为什么是rog之耻(冰锐2吧)
2023-11-01
更新时间:2023-11-01 14:01:52作者:无忧百科
做茶叶蛋的材料:
1、鸡蛋6~8个;
2、茶叶10g左右;
3、料酒2勺;
4、老抽1勺;
5、生抽1勺;
6、盐适量;
7、水适量;
8、桂皮1小块(可选);
9、八角1个(可选);
10、陈皮1小块(可选)。
做法:
1、将鸡蛋洗净;
2、将鸡蛋轻敲一下,不要损坏蛋壳,让蛋壳上有一些小裂纹;
3、将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水要过蛋,开大火煮至水沸腾;
4、加入料酒,煮5分钟,将蛋捞出待用;
5、在把剩下的所有材料加入到鸡蛋煮的水里,煮至水开后再关小火煮20分钟;
6、将茶叶蛋拿出来放入凉水中,让它们冷却2小时,这样茶水的味道才会更加入味。
提示:
1、鸡蛋被敲裂之后,煮的时候才会吸收茶水的味道,有助于茶叶蛋口感的提升;
2、煮茶叶蛋的时候不要用过多的水,以免蛋熟了之后味道变淡;
3、加入的香辛料和陈皮不用太多,以免味道过于浓烈。