毛尖是一种高质量的绿茶品种，冲泡的方法和时间可以影响到茶水口感和香气。以下是毛尖冲泡方法和时间的建议：

材料：

- 5克毛尖茶叶

- 清水：250毫升

步骤：

1. 先用冷水冲洗茶杯和茶具，以去除灰尘和杂质。

2. 把毛尖茶叶放入茶杯中。

3. 热水：将水加热至80℃，然后倒入茶杯中。

4. 第一泡：将热水倒入茶杯中后，立即倒掉，不计入泡茶次数。

5. 第二泡：倒入80℃的水，泡茶时间10秒钟，即可享用。

6. 第三泡及以后：每一次泡茶时，可以逐渐增加泡茶时间，直到茶叶的茶味消失。

总的来说，毛尖冲泡方法和时间取决于个人喜好，建议先从10秒钟、15秒钟、20秒钟等时间尝试，找到最适合自己的口感和香气。同时，茶叶保存时间和存放环境也会影响泡茶效果，建议存放在密封、干燥、阴凉处，不宜过久保存。