1、土豆能和蛋一起吃，两者成分并不冲突，适量食用对身体有一定的好处。

2、土豆是淀粉类的食物，富含大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、膳食纤维等营养物质，可以提供人体所需的能量，可以有效促进脾胃的消化功能，还可以助机体及时排泄代谢毒素，防止患有便秘，从而预防肠道疾病等症。而蛋中主要含有大量的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等营养物质，具有补充蛋白质、养心安神、补血、滋阴润燥的作用，两者是可以一起食用的，其成分并不相克，不会产生不良反应。土豆和蛋还可以一起做成土豆蛋羹，还可以加面粉做成土豆蛋饼，一起食用增加食欲。

3、需要注意土豆与蛋虽然营养丰富，但是不能过多量食用，可能会导致患者出现血糖升高、便秘等副作用。