所谓的五谷杂粮并不单单指的就是5种常见的粮食，一般来说杂粮或者是粗粮主要包括了小米、糯米、玉米以及小麦等。经常吃五谷杂粮好处很多，并且如果将五谷杂粮熬成粥来喝，非常容易帮助消化，而且还能够破身体。假小米来说，其优质蛋白以及脂肪和维生素的含量都比较丰富，熬成粥来喝更是美味可口。

五谷杂粮能帮助您清除体内毒素，镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。五谷杂粮让人更聪明，五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

其实在五谷杂粮当中，比较常见的玉米也是营养非常的丰富，在我国北方，玉米会被打成粉末，就是所谓的棒子面，这种食物可以用来熬粥，味道很好，并且脂肪和淀粉以及维生素b1的含量都极其丰富，另外还有身体缺乏的一些必要氨基酸。