白菜酱汤的做法最正宗的做法

白菜酱汤是一道非常经典的韩国料理，以其清爽的口感和丰富的营养成为了很多人喜爱的菜品。下面就为大家介绍一下白菜酱汤的最正宗做法。

材料准备

1. 新鲜白菜：500克

2. 大葱：1根

3. 大蒜：适量

4. 韩国辣椒酱：适量

5. 韩国辣椒粉：适量

6. 韩国大酱：适量

7. 韩国酱油：适量

8. 韩国糖：适量

9. 韩国芝麻油：适量

10. 韩国鱼露：适量

11. 韩国海带：适量

12. 韩国葱花：适量

步骤一：准备白菜

1. 将白菜洗净，切成适当大小的块状。

2. 将切好的白菜放入盆中，加入适量的盐，腌制20分钟。

3. 腌制好的白菜用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：制作酱汤底

1. 取一个大碗，加入适量的韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、韩国大酱、韩国酱油、韩国糖、韩国芝麻油、韩国鱼露，搅拌均匀。

2. 将大葱和大蒜切碎，加入碗中，继续搅拌均匀。

3. 将海带切成适当大小的块状，加入碗中，继续搅拌均匀。

步骤三：炖煮白菜酱汤

1. 取一个大锅，加入适量的水，烧开。

2. 将腌制好的白菜放入锅中，煮熟。

3. 将制作好的酱汤底倒入锅中，搅拌均匀。

4. 继续煮沸5分钟，让白菜充分吸收酱汤的味道。

5. 撒上适量的韩国葱花，煮沸1分钟即可。

步骤四：享用白菜酱汤

1. 将炖煮好的白菜酱汤盛入碗中，撒上适量的韩国辣椒粉和韩国芝麻。

2. 搭配米饭或者面条一起食用，味道更佳。

3. 可以根据个人口味添加适量的韩国辣椒酱和韩国辣椒粉，调整辣度。

以上就是白菜酱汤的最正宗做法，希望对大家有所帮助。