步骤1

食材：大头蒜250克，青小米椒40克，红小米椒40克、香醋150克，白糖100克，盐10克。

步骤2

大头蒜整颗剥去老皮，留一层薄皮即可，放入干净的盆中，加入盐，倒入清水没过大蒜，浸泡2天。

步骤3

青小米椒剪去杆。

步骤4

红小米椒剪去杆。

步骤5

将泡好的大蒜放入密封容器中，加入青小米椒、红小米椒、香醋、白糖，密封保存3天，取出即可食用。