材料：

青椒、咸鸭蛋、葱姜、油

做法：

1.青椒洗净切成条状备用；

2.咸鸭蛋去壳，切成小块备用；

3.葱姜切末备用；

4.锅内放油，烧至五六成热，放入葱姜煸炒出香味；

5.放入青椒，翻炒几分钟；

6.放入咸鸭蛋块，继续翻炒至咸鸭蛋和青椒充分混合，出香味即可。

温馨提示：

1.咸鸭蛋已经咸味比较重，可以在加盐的时候适当调整；

2.如果想要更加入味可以加入适量生抽或老抽调味。