材料：

藕：500克

葱姜：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：适量

盐：适量

花生油：适量

做法：

1. 准备好藕，去皮，切成长条状，放入开水中焯水，煮熟至“嚼劲”。

2. 捞起焯水，控干水分，放入碗中。

3. 葱姜切碎放入另一个碗中，加入适量生抽，醋，白糖，盐，花生油，搅拌均匀成调味汁。

4. 将调味汁倒入藕上，拌匀。

5. 将拌好的藕装盘，放入冰箱冷藏一会，口感更佳。

温馨提示：

1.藕要选用新鲜的，纹路要清晰，无损伤的藕。

2.焯水时间不可过长，以保持藕的鲜嫩口感。

3.调味汁可以根据口味自己调整。

4.藕拌好后，可以撒上适量的香菜叶来提味。