材料：鲫鱼500克，芭蒿200克，姜片、料酒、盐、味精、食用油适量

步骤：

1.将鲫鱼清洗干净去鳞去骨，切成适当大小的块备用。

2.将芭蒿洗净，切成段备用。

3.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，放入鱼块煸炒至两面金黄。

4.加入适量的料酒，再倒入适量的水，加盖煮开。

5.煮开后，放入芭蒿段，继续煮10分钟左右。

6.最后放入盐、味精调味即可。