以下是煮咸鸭蛋不爆的步骤：

步骤1：把鸭蛋放入锅里加水，水的高度要盖过鸭蛋，然后开大火煮沸。

步骤2：一旦水开了，减小火力，并加入1-2茶匙的盐，这有助于防止鸭蛋煮破。 你还可以尝试添加1-2茶匙的醋。

步骤3：煮鸭蛋5-7分钟（视鸭蛋大小而定），然后用勺子轻轻地在鸭蛋表面轻轻划几刀（不需要划断）。这样可以避免蛋内压力过高，导致煮破。

步骤4：再煮5-7分钟，然后把鸭蛋拿出来放入冷水中浸泡。等到鸭蛋凉透后，用手轻轻拍打鸭蛋壳，一些碎片会掉落出来，蛋白就会更好地吸收调味料。

温馨提示：如果你想在煮鸭蛋的过程中加入其他味道，如茶叶或五香料，你可以把这些东西放进锅里和鸭蛋一起煮。