1、先将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净。

2、如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥。

3、洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。

4、不过对于鲤鱼的苦胆需要特别注意,洗掉的时候尽量不要弄破,如果万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净就可以了!