1、准备材料：红萝卜6根、生姜适量、盐适量、剁椒1勺、豆酱一勺、果醋适量、糖适量、大蒜适量。

2、红萝卜去皮，每根取三分之二，其它留着炒菜，蒜姜切小片。

3、红萝卜对开，切薄片，可切单片，也可双片联，一刀不到底，一刀切断。

4、放盐腌1小时。

5、腌出水后放蒜姜果醋，剁椒和一小勺豆酱，拌匀。? ??

6、装入保鲜盒。

7、压入一层保鲜膜，盖上盖。

8、放入冰箱，2天后就可食用了。