1、主料：胡萝卜250克。

2、调料：色拉油2汤勺、食盐半茶勺、酱油1汤勺、生抽1汤勺、白糖2茶勺。

3、胡萝卜洗净去皮，切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点。

4、锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将胡萝卜倒进锅中翻炒。

5、耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止。

6、下入生抽、美味鲜酱油、白糖和盐。

7、烧至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。