1、主料：小麦面粉300克、鸡蛋2个。辅料：韭菜1小把、绿豆芽300克。调料：色拉油适量、盐1小勺、水1杯、胡椒粉1小勺。

2、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。

3、韭菜切成段，最后加入拌匀。

4、热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。

5、中小火，2分钟后翻一面。

6、2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。