1、准备金针菇300克，香菜20克，黄瓜300克，胡萝卜100克，大蒜20克，香醋10克，白糖10克，香油20克，耗油20克。

2、把金针菇洗干净待用，再把胡萝卜和黄光切丝，把香菜切碎，蒜头拍打碎备用。

3、把金针菇下水开焯一分钟，然后过凉水。

4、沥干金针菇的水份。

5、加入调料：放酱油，香油，耗油，盐，香醋，白糖，蒜头碎。

6、再放入香菜。

7、然后把所有酱料和主食材搅拌均匀即可享受美食。