1、南瓜营养价值：含多糖，类胡萝卜素，果胶，矿质元素，氨基酸。有解毒，保护胃黏膜，帮助消化的作用。

2、南瓜的做法：清蒸南瓜。

（1）将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

（2）将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

（3）将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

（4）放在蒸茏上蒸熟即可。