鲫鱼如何做好吃 鲫鱼怎样做好吃
2024-05-27
更新时间:2024-05-27 02:29:07作者:佚名
1、做法一:
枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水,杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水,红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片姜片瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:补血养颜,益精明目,适尤适合身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
2.做法二:
百合鲫鱼汤
材料:鲫鱼约1000克,百合200克。
做法:鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清,百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时,将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量;旺火烧开,撇净浮沫,改 用小火煮熟;最后撒上胡椒粉,调好味即成。
功效:可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、 惊悸、神志恍惚。