燕鱼的家常做法 如何做燕鱼

更新时间:2024-05-27 17:33:08作者:佚名

燕鱼的家常做法 如何做燕鱼

1、主料:燕鱼1条、青椒30g。

2、辅料:葱10g、姜5g、蒜5g、食盐5g、白糖5g、豆瓣酱10g、料酒10ml、豆油20ml、香菜10g。

3、将燕鱼去头、去内脏,处理干净,洗净切段备用。

4、一部分葱切丝,姜切片,剩下的葱、姜、蒜切沫,青椒切断,香菜清洗切段。

5、燕鱼段、葱丝、姜片,一起放进盆里,倒入适量料酒、少量盐搅拌,腌制30分钟以上备用。

6、起锅烧油,豆油烧热加入适量豆瓣酱,炒出红油。加入葱、姜、蒜末炒一下,再加入青椒在锅中煸香。

7、放入腌制好的燕鱼段,放少量白糖(为了提鲜)翻炒片刻,锅中加入适量清水。

8、等锅里的汤翻花以后,等待2分钟左右在盖上锅盖小火慢炖15分钟左右出锅。

9、鲜美的炖燕鱼在装盘后撒上一点香菜段做点缀即可食用。

本文标签: 燕鱼的家常做法  

为您推荐

燕鱼的家常做法 如何做燕鱼

1、主料:燕鱼1条、青椒30g。 2、辅料:葱10g、姜5g、蒜5g、食盐5g、白糖5g、豆瓣酱10g、料酒10ml、豆油20ml、香菜10g。 3、将燕鱼去头、去内脏,处理干净,洗净切段备用。 4、一部分葱切丝,

2024-05-27 17:33

红烧鱼片的家常做法 红烧鱼片怎么做

1、用料:新鲜鱼片适量、蒜苗几根、姜片1小块、小葱适量、蛋清1个、花生油适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、鸡精适量、花椒适量、泡椒适量。2、鱼片请卖鱼的片好,用蛋清和花生油拌匀备用。3、准备好所有食材,干辣椒切段,

2024-05-27 17:32

青椒炒肉丝的家常做法 青椒炒肉丝的怎么做

1、主料:青椒2个、里脊100克。2、辅料:油适量、葱20克、盐1茶匙、姜20克、蒜20克、淀粉1茶匙、酱油少许。3、食材洗净。4、青椒茄丝,肉切丝,葱姜蒜切末。5、炒锅入油加热,下入葱姜蒜爆香,下入肉丝炒至变白,加酱油

2024-05-27 17:32

土豆炖豆角做法 土豆炖豆角做法介绍

1、土豆洗净,去皮切块;豆角择洗干净切段。姜切片,蒜切片。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片爆香,加入豆角炒至变色,放入土豆块,生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。3、汤汁快收干时放入盐、

2024-05-27 17:32

大米怎么样储存不生虫 储存大米不生虫子的妙招

1、在装米的容器底部铺上一些生石灰,上面再铺层塑料布,然后放大米,把容器盖严可以防虫。2、在盛米的容器中分散放几瓣大蒜,把容器盖严,同样可以起到防虫的效果。3、将花椒装入几个纱布袋中,分别放入米缸的上、中、下位置,可防止

2024-05-27 17:30

炒豌豆的家常做法 炒豌豆怎么做

1、主料:豌豆300克。2、辅料:大蒜3瓣、植物油2汤勺、盐3克、生抽适量、鸡精1克。3、准备一盘豌豆。4、剥去外壳。5、蒜瓣切片。6、锅里放油,油热后放进蒜片炒香。7、放进豌豆,快速翻炒至豌豆变色。8、倒进适量水,盖上

2024-05-27 17:29