客家卤鹅的做法 客家卤鹅的做法简单介绍

更新时间:2024-05-28 23:30:29作者:未知

客家卤鹅的做法 客家卤鹅的做法简单介绍

1、材料:鹅一只,柱候酱四汤勺,生抽适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,姜蓉 5克,蒜蓉15克,油四汤勺,开水适量。

2、锅里烧热油,加蒜蓉姜蓉小火爆香,继续小火加入盐、生抽、柱候酱。

3、将鹅放入锅里边煎边转动鹅,让鹅出油且整只鹅沾满调料,不用怕焦,保持中小火就好。

4、放入鹅的头、脚、脖子,倒入白开水,中火加盖煮至筷子能轻松插入鹅腿,中途要间歇翻动鹅。

5、大火收汁至浓稠,调至小火,把汁盛起大概一碗,把鹅头、脚等先夹起。

6、小火继续加热,边翻动鹅,让其沾满汁,直至锅里汁干就可以了,切件淋汁或沾汁吃皆可。

本文标签: 客家卤鹅的做法  

为您推荐

客家卤鹅的做法 客家卤鹅的做法简单介绍

1、材料:鹅一只,柱候酱四汤勺,生抽适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,姜蓉 5克,蒜蓉15克,油四汤勺,开水适量。2、锅里烧热油,加蒜蓉姜蓉小火爆香,继续小火加入盐、生抽、柱候酱。3、将鹅放入锅里边煎边转动鹅,让鹅出油且

2024-05-28 23:30

香酥辣子鸡块的做法 香酥辣子鸡块怎么做

1、材料:鸡腿4个,干辣椒1把,花椒1把,姜丝少许;油盐,料酒,酱油,老抽,淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒、盐、少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。3、锅里倒油(多倒一些),放入姜四和少许花椒,大火

2024-05-28 23:30

延边冷面的做法 延边冷面怎么做

1、全瘦牛肉、鸡蛋、泡菜、细荞麦面条、酸甜可口的汤汁,葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许。2、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇

2024-05-28 23:30

春天的美食有哪些 春天的美食介绍

1、香椿:香椿的味道,说是香也不准,贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。谷雨前后,是吃香椿的最佳时节,民谚称,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。2、油菜:这个时节油菜花盛开

2024-05-28 23:29

薏米排骨粥的做法 怎样做薏米排骨粥

1、材料:排骨,薏米,酒酿各适量。 2、薏米淘洗干净浸泡1小时左右。 3、排骨加水煮开后稍煮几分钟。 4、用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。 5、加酒酿后转小火炖1小时左右。 6、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小

2024-05-28 23:29

温岭特产小吃 温岭特产小吃有哪些

1、温岭嵌糕:也叫做夹糕,是温岭特有的传统糕类小吃。把一小块年糕用手分两侧按平,再按个人喜好加入爱吃的菜,通常有炒面,萝卜丝,土豆丝,猪肉等等。2、温岭山粉糊:山粉糊,温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食,刚熬制出来的山

2024-05-28 23:29