丑鱼炖豆腐的做法 丑鱼炖豆腐怎么做

更新时间:2024-05-28 23:31:46作者:佚名

丑鱼炖豆腐的做法 丑鱼炖豆腐怎么做

1、新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱。

2、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净;

3、剁成大块,入开水中焯一下,去除表面粘液和腥气,变色后捞出,沥干水分;

4、卤水豆腐切大块,入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥味,捞出沥干;

5、起油锅,小火爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角,然后下入黄豆酱炒香;

6、下入焯好的鱼块微煎,烹入料酒和生抽;

7、下入足够的热水,大火烧开;

8、加入焯好的豆腐,转小火慢炖;

9、汤汁收过半,加盐调味,继续小火慢炖;

10、汤汁收到自己喜欢的程度,撒葱花出锅。

本文标签: 丑鱼炖豆腐的做法  

为您推荐

丑鱼炖豆腐的做法 丑鱼炖豆腐怎么做

1、新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱。 2、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 3、剁成大块,入开水中焯一下,去除表面粘液和腥气,变色后捞出,沥干水分; 4、卤水豆腐切大块

2024-05-28 23:31

水萝卜毛白菜炒肉的做法 水萝卜毛白菜炒肉的做法介绍

1、主料:水萝卜、毛白菜、羊肉。2、辅料:植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜。3、把毛白菜洗净切段、水萝卜洗净切片,姜切末、红辣椒洗净切块。4、羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味,热锅

2024-05-28 23:31

果冻是什么 什么是果冻

1、果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。2、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况

2024-05-28 23:31

红烧牛肉臊子面的做法 红烧牛肉臊子面怎么做

1、准备牛脯肉1斤,色拉油200克辅助材料:郸县红油豆瓣酱100克,老抽10克,糖色10克,花椒3克,干辣椒3个,味精10克,料酒10克,大葱段40克,生姜片40克,大蒜拍破30克,芹菜节30克,洋葱40克,香料包配比:

2024-05-28 23:31

客家卤鹅的做法 客家卤鹅的做法简单介绍

1、材料:鹅一只,柱候酱四汤勺,生抽适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,姜蓉 5克,蒜蓉15克,油四汤勺,开水适量。2、锅里烧热油,加蒜蓉姜蓉小火爆香,继续小火加入盐、生抽、柱候酱。3、将鹅放入锅里边煎边转动鹅,让鹅出油且

2024-05-28 23:30

香酥辣子鸡块的做法 香酥辣子鸡块怎么做

1、材料:鸡腿4个,干辣椒1把,花椒1把,姜丝少许;油盐,料酒,酱油,老抽,淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒、盐、少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。3、锅里倒油(多倒一些),放入姜四和少许花椒,大火

2024-05-28 23:30