散啤（Loose beer）又称开啤，指的是没有经过过滤、瓶装或罐装，而是以散装的方式出售的啤酒。一般情况下，散啤有两种：生啤和打包啤。

生啤指的是现场用生啤啤桶、管道等进行配送，或是在酒吧、餐厅等地应客人需求新鲜酿造，毫无过滤加工的啤酒，保留了啤酒的原味和浓度，口感鲜美、清爽。

打包啤指的是将鲜啤按照规定的容量装入酒桶或壶内，再经过暂时的贮存，直至出售时才进行现场装瓶加工，然后再流出店门。

相较于瓶装和罐装啤酒，散啤价格相对便宜，味道更加浓郁，但也存在食品卫生问题。因此，消费者在选购散啤时需注意选择正规商家和卫生环境规范的场所。