蒙顶茶是一种传统的中国名茶，产于福建省安溪县。据说这种茶叶是由唐代禅师鱼叉和宋代禅师明道所发明，因为他们在修行中需要保持清醒状态，于是就研制了这种能够加强精神力、提高注意力、提升思维能力的茶叶。蒙顶茶不仅茶汤清亮、口感醇厚、香气高雅，而且有“一步三吸、七步一呼”的特殊冲泡方法，每一步都有独特的意义，让人在冲泡蒙顶茶的过程中体会到一种独特的禅意。蒙顶茶被誉为“禅茶第一”，是中国茶文化中的瑰宝之一。