1、芋头中嘌呤不高，大约每100克中含有10毫克的嘌呤，而低嘌呤食物通常是指每100克食物中，含嘌呤小于25毫克，所以芋头属于低嘌呤食物。每100克食物中含50毫克以上嘌呤的食物属中、高嘌呤食物，建议有高尿酸血症、痛风等疾病的患者避免食用。

2、适量食用芋头不会明显影响机体嘌呤水平，因此不会导致血尿酸升高，嘌呤代谢障碍者也可食用。而且芋头中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，健康人群以及痛风、高尿酸血症等疾病的患者食用后，可为机体补充营养与能量，控制好食用量即可，注意保持饮食均衡。

3、虽然芋头中嘌呤含量较少，但糖含量较高，所以不建议糖尿病患者过多食用。而且如果食用者有对芋头过敏、消化不良、咳嗽痰多等情况，也不建议过多食用芋头，可能会加重患者病情或产生其他不良反应。