熬米粥的步骤如下：

1. 将大米洗净后，加入适量的水中浸泡15分钟左右。

2. 将米和水倒入炖锅或铸铁锅中，开火煮沸。

3. 煮沸后，将火调至最小，盖上锅盖，煮20-30分钟左右，直到米变成稠糊状。

4. 定期搅拌，以免米粥粘锅或煮干。

5. 如果需要加入配料或调味料，如盐或糖等，可以在煮熟后加入。

6. 最后，关火，让米粥冷却几分钟即可享用。