凉拌糖醋汁的制作方法如下：

材料：

- 白糖 50g

- 米醋 60ml

- 食盐 1/4 小匙

步骤：

1. 将白糖加入碗中，加入少量开水，用小勺搅拌融化，让糖和水充分融合。

2. 加入米醋和食盐，搅拌均匀。

3. 汁调制好后再加入蒜蓉、姜末、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

Tips：

1. 糖的用量可以根据自己的口味适量增减。

2. 米醋可以根据口味选择黑醋、苹果醋等醋类。

3. 调味料可以根据自己的口味来选择，如需要酸甜口味可以适量加入柠檬汁或糖浆。