材料：

中筋面粉200克，青葱1把，油适量，盐适量，水适量

步骤：

1. 将中筋面粉、盐和适量的水搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。

2. 青葱洗净，切成细葱花。

3. 将面团揉成条形，切成大小相同的小面团，擀成薄饼。

4. 在饼上洒上一层葱花，再均匀地浇上一层油。

5. 折叠成四层，再擀成薄饼。

6. 平底锅热油，将葱油饼放入锅中，两面煎至金黄色。

7. 取出沥干油后即可食用。

小贴士：

1. 揉面团时可先少放水，逐渐加入，以免面团过稠。

2. 煎饼时火候不宜过旺，否则会糊底。

3. 饼煎好后可用厨房纸吸油，减少油脂的摄入，更加健康。