材料：

面团材料：

中筋面粉 300克

糖 30克

盐 3克

蛋黄 1个

酵母 3克

牛奶 150克

无盐黄油 30克

乳酪芝士材料：

奶油芝士 100克

蜜糖 15克

牛奶 30克

做法：

1.先准备好乳酪芝士，将奶油芝士切小丁备用，再将蜜糖和牛奶一起加入小锅中，用小火加热至糖完全融化，然后加入奶油芝士，不停搅拌至芝士完全融化，将乳酪芝士放入冰箱冷却。

2.在制作面团前，将酵母和盐加入已过筛的面粉中，混合均匀。

3.将蛋黄和糖混合，搅拌均匀，然后加入牛奶，搅拌均匀。

4.将湿面料倒入干面料中，搅拌均匀，揉成足够柔软且有弹性的面团，将面团放入台面上，再加入无盐黄油，继续揉搓面团，让黄油完全吸收，最终实现表面光滑而有弹性的面团。

5.将面团放入盆内，用保鲜膜包好，静置1小时。面团发酵至两倍大时，用手按压或捏一下，排放掉碳酸气体，再将面团放到工作台上，搓成长条形。

6.将长条形的面团切成30小块，将每个小面团用擀面杖擀成宽1.5cm的长椭圆形，然后用刀切成两段，每段在左右两端各切成三个扇形，留下中间腰身部分不动。

7.接下来，将每个扇形部分折叠到腰身上，再将两端分别揉成一个小球，揉出30个小球。

8.将30个小球排成一个环形，将乳酪芝士糊涂在小球上，然后让面团继续发酵，静置15分钟。

9.将面团放进预热好的烤箱中，烤20分钟，出炉即可。

小贴士：

1.制作面团时，要注意黄油的用量，黄油留一点点备用，如果面团还不够滑，可以再加一点。但是过多的黄油会影响面团的弹性和口感。

2.酵母是面团发酵的关键，一定要选好，一般常见的包装酵母和干酵母都可使用。

3.发酵的次数要适当，时间不能过久，否则会造成口感不好。