怎么煮米酒汤圆(怎么煮米酒汤圆窍门)
2024-03-11
更新时间:2024-03-12 01:51:29作者:无忧百科
1.清炖:将鱼洗净切块,放入锅中加入清水,姜片、料酒等调料,用中火煮至汤色浑浊,鱼肉入味即可。
2.白灼:将鱼洗净,放入开水中煮熟,再用盐、生姜、葱花等调料蘸食。
3.爆炒:将鱼切成块或片,放入锅中炒香,加入姜蒜、酱油、糖等调料进行煸炒,炒至鱼肉入味即可出锅。
4.红烧:将鱼洗净切块,放入煮沸水中焯水,捞出备用;热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒,加入豆瓣酱、料酒、糖、酱油、清水等调料,煮至汤汁浓稠,放入焯好水的鱼块,小火炖煮约10分钟即可。