1、炒面藕。

用料：

干面藕20个、蒜2~3瓣、辣椒3颗、姜1片、生抽1勺、鸡精1勺。

做法：

（1）备好食材。

（2）面藕用冷开水泡十分钟。葱姜蒜辣椒切好。

（3）锅里油热炒姜蒜。

（4）把泡好的面藕挤干水份到入锅里炒。

（5）加入生抽。

（6）加家乐鸡精。

（7）加辣椒葱翻炒二下入味出锅。

2、青蒜香藕炒面筋。

用料：

面筋1个、姜1片、生抽适量、白糖1勺、盐3克、藕1节、青蒜12根。

做法：

（1）面筋、莲藕切丝飞水。

（2）飞水1.5分钟。

（3）捞出冲凉。

（4）青蒜洗净，蒜叶切段，蒜白用刀背轻拍切段，分开摆放。

（5）锅烧热，下5克油，下入蒜白段煸炒。

（6）煸炒30秒，下蒜叶段。

（7）紧接着下飞水后的面筋丝、藕丝，下入调味料。

（8）装盘。

3、家常炒面藕。

主料：面藕50克。

辅料：姜2片、蒜2瓣、葱1根、酱油2勺、辣椒2个。

做法：

（1）备好食材。

（2）姜蒜葱辣椒切好。

（3）把面藕先泡好。

（4）泡到长大了即可。

（5）锅里炒姜蒜。

（6）倒入面藕炒。

（7）加酱油入味。

（8）加辣椒葱翻炒出锅。

（9）装盘。