菠菜面条是一道非常健康且美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 面条
- 菠菜
- 大蒜
- 生姜
- 酱油
- 盐
- 鸡精或味精
- 食用油

步骤：
1. 先将菠菜洗净，剁碎。
2. 锅中烧水烧开，加入适量盐和少量食用油，将面条煮熟。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末，炒香。
4. 加入剁碎的菠菜翻炒均匀。
5. 倒入适量酱油，根据个人口味适量加盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
6. 将煮熟的面条捞出沥干水分，加入炒菠菜的锅中，翻炒均匀，让面条和菠菜充分混合。
7. 翻炒均匀后即可关火，上桌享用。

这是一种简单的菠菜面条做法，你可以根据个人口味进行调整，并可以添加其他喜欢的配料，如香菇、豆腐等，增加口感和营养。