如果没有发酵粉，可以使用酵母代替。以下是一个简单的发面步骤：

材料：

- 面粉

- 少量糖

- 少量盐

- 酵母

- 温水

步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合在一起。

2. 添加温水，逐渐混合到面团变得光滑。

3. 将酵母加入到面团中。

4. 用手揉面，将酵母均匀地混合到面团中。

5. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布。

6. 将碗放在温暖的地方，让面团发酵约一小时。

7. 检查面团是否已经发酵，如果面团变得膨胀并且有弹性，就可以使用它来做面食了。

注意事项：

- 在发面过程中，需要保持温度和湿度，否则面团可能无法发酵。

- 使用酵母时要小心不要使用过量，否则会造成面团发酵过度或成分过酸。