花胶炖燕窝的做法(花胶炖燕窝的做法与功效)
2024-02-26
更新时间:2024-02-26 00:59:18作者:未知
1、燕窝的泡发率大致上都在6-8倍左右,既10克的干自然燕窝可以泡发到60-80克或以上的湿燕窝。
2、市场上也有一些稀有的,品质较佳的燕窝可以得到10倍左右的泡发率。燕窝的发头,其实是燕窝泡发前后的重量倍数,而不是体积看起来大就算泡发率高,因为一些产品是经过手工还原推模的,所以泡出来的外观会没这么理想,但是重量是不会少的,所以泡发燕窝不是看起来大就是泡发率高,主要是看重量。
3、燕窝的泡发率虽然在一定程度上反应了燕窝的品质,但是并不是越大越好,燕窝的泡发率只要在一定的合理的范围之内都是正常的,不能将燕窝的发头大作为鉴别燕窝品质的标准,现在有很多无良商家就是看重顾客这一心理,会在燕窝中加入许多化学物质或者鱼胶等物质,或者用过氧化氢等有助膨作用的溶液浸泡燕窝,使燕窝的泡发率变大,甚至可以使泡发率在10倍以上,但品质却非常差。