1.明目：苦荞茶中含有的维生素A和大量的胡萝卜素对眼睛有益，可以保护视力。

2.帮助减肥：苦荞茶可以清除体内毒素，增加代谢率，降低脂肪吸收，有助于减肥。

3.美容养颜：苦荞茶含有丰富的维生素和矿物质，可以延缓衰老，让肌肤更嫩滑，皮肤更有弹性。

4.强化肝脏功能：苦荞茶有助于肝脏排毒，减轻肝脏负担，改善肝脏功能。

5.降低血压、血糖：苦荞茶含有多种营养成分，可以帮助降低血压、血糖，对高血压、糖尿病患者有很好的保健作用。

6.缓解疲劳：苦荞茶中含有丰富的氨基酸和酵素，可以提高身体免疫力，缓解疲劳。

7.预防癌症：苦荞茶可以清除体内自由基，预防癌症。