材料：

1.新鲜竹笋.....250克

2.蒜苗.....80克

3.花生酱.....适量

4.生抽.....适量

5.醋.....适量

6.辣椒油.....适量

7.盐.....适量

8.糖.....适量

9.香油.....适量

制作步骤：

1.将竹笋削去表皮，洗净，尽量砍成薄片，用盐水烫一下，捞出，加适量的醋、糖调味，腌制15分种，待竹笋入味。

2.锅中加适量水，放入蒜苗焯水，捞出泡入冷水冰镇。

3.将冷却的竹笋和蒜苗混合在一起，再加入适量的花生酱、生抽、醋、辣椒油、盐和糖调味。

4.最后加适量的香油拌匀。完成后可适量放置冰箱冷藏一段时间，口感更佳。