姬松茸怎么泡发 姬松茸怎么泡发热水还是冷水
2024-03-11
更新时间:2024-03-11 23:55:27作者:无忧百科
以下是油渣饼的家常做法:
材料:
- 面粉 300 克
- 油渣 200 克
- 热水适量
- 盐适量
步骤:
1. 将面粉放入大碗中,加入适量盐拌匀。
2. 将油渣加入面粉中,拌匀。
3. 慢慢加入适量的热水,揉成光滑的面团。
4. 盖上湿布,放置 30 分钟,让面团充分松弛。
5. 将面团分成小块,用手擀成薄饼。
6. 放入平底锅中,煎至两面金黄色。
7. 取出,待稍稍放凉后即可食用。
提示:
1. 油渣的含油量因品牌和生产工艺不同而异,可自行根据面粉多少和个人口感增减油渣的用量。
2. 热水的温度要适中,过热会烫伤手,过凉会导致面团不易发酵。
3. 揉面时要用力,让面筋形成,饼才会更有口感。
4. 煎饼时要掌握好火候,过早翻面或过早出锅都会影响饼的质量。
5. 油渣饼的口感干香,适合搭配甜味的豆沙、果酱等食用。