1、食材：淀粉52克、虾80克、面包糠50克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋20克、盐8克、土豆80克、胡椒粉25克。

2、土豆上锅蒸熟，加入半勺盐，一勺玉米淀粉碾烂，越细腻越好。

3、土豆泥中包入煮熟的虾仁，芝士，不要太多，炸时间长了会爆，适量就好。

4、沾蛋液然后在面包糠里滚啊滚，喜欢面包糠多一下可以再沾一次蛋液，再裹一遍。

5、小火，五成油温炸至金黄酥脆，大概两分钟，因为都是熟的不需要炸太久，感觉芝士有点开始爆了就赶紧捞出，以免变成灾难现场，建议少量多次的炸，不要贪快，一次两个。

6、刚出锅外皮酥脆，里面芝士满满的真的太好吃了，操作如此简单，赶紧试试吧。