要做好吃的秋葵，首先要选择新鲜的秋葵。以下是几种常见的做法：

1. 烘烤：将秋葵切成块状，加入橄榄油、盐、胡椒粉等调味料拌均匀，放入预热的烤箱中烘烤10-15分钟，直到变脆。这样做出来的秋葵脆脆的口感很好吃。

2. 炒煮：将秋葵切成段状，大火加热锅中的油，将秋葵放入翻炒几分钟，加入适量的盐、蒜蓉等调味料，炒熟即可。这样做出来的秋葵口感鲜嫩。

3. 清炒：将秋葵切片，锅中加热适量的油，放入秋葵翻炒片刻，加入蒜蓉、盐等调味料，炒熟即可。这样做出来的秋葵色泽鲜亮，口感爽脆。

4. 凉拌：将秋葵切成薄片，焯水煮熟，过冷水后沥干，加入适量的蒜蓉、酱油、醋、香油等调味料拌匀，腌制片刻后即可食用。这样做出来的秋葵口感清甜爽口。

无论采用哪种做法，注意不要过度烹饪，以保持秋葵的嫩爽口感。另外，根据个人口味，可以根据喜好加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等，以增加风味。