高山茶油是一种具有高营养价值和美容养颜功效的食用油，其吃法可以有如下几种：

1.直接食用：高山茶油的味道清香宜人，可以直接食用，可以将其倒在白米饭或面条上，也可以作为面包的涂抹、沙拉调味的配料等。

2.炒菜：高山茶油可以用来炒菜，可以保持食材的营养和口感，同时也能增添一份独特的茶香味，特别适合炒青菜、山药等食材。

3.凉菜拌料：高山茶油也可以作为凉菜拌料的配料，可以与蔬菜、豆腐、粉丝等食材一同拌着食用，搭配清爽的佐料，味道清新可口。

4.烘焙：高山茶油的含油量高，含有多种维生素和多不饱和脂肪酸，非常适合用来烘焙，可以制作口感细腻、香气浓郁、营养丰富的面包、饼干等烘焙食品。