铁观音是一种特殊的乌龙茶，起源于中国福建省武夷山地区。传说在明朝时期，有一个名叫王祥义的农民，他在武夷山上发现了一株特别的茶树。这株茶树叶子光滑，色泽绿亮，泡出来的茶汤味道鲜美，深受王祥义喜爱。但是，这株茶树生长在一个陡峭的山壁上，很难采摘，所以王祥义将它命名为“铁观音”。

后来，铁观音的名气逐渐传开，许多人慕名前来尝鲜。据说一位名叫林宇的官员，曾经品尝过铁观音后深感惊喜，将其介绍给了皇帝。于是，铁观音在宫廷内流传开来，成为了高贵的茶叶。

如今，铁观音已经成为了中国十大名茶之一，备受茶友们的追捧。它的特点是汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚，既能提神醒脑，又能降血脂，是一种健康的饮品。