茶叶糕点是深受广大茶叶爱好者喜爱的点心，除了能够配合喝茶外，也可以作为一种小零食享用。下面是茶叶糕点的做法大全集。

1. 茶叶饼干

材料：

低筋面粉100克、黄油40克、细砂糖20克、茶叶10克、蛋黄1个

做法：

1. 将黄油室温软化后，加入细砂糖，搅拌均匀至颜色变白。

2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。

3. 将茶叶放入筛网中，用勺子碾压成茶叶粉，加入黄油糊中，拌匀。

4. 加入低筋面粉，快速搅拌均匀。

5. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。

6. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干。

7. 用饼干模具将面团切成形状，放入预热好的烤箱中，以170度烤制15-20分钟。

2. 茶香提子派

材料：

面粉200克、黄油80克、白糖40克、葡萄干30克、茶叶10克、鸡蛋1个

做法：

1. 将黄油室温软化后，加入白糖，打造至颜色变白松软。

2. 加入蛋液，继续打造均匀。

3. 将茶叶放入细小的碗中，加入少量热水，泡制5分钟。

4. 将泡好的茶叶和葡萄干拌入面糊中。

5. 将面粉加入面糊中，搓揉成面团。

6. 将面团揉平，平铺在烤盘上。

7. 将面团用叉子在上面扎几个小孔。

8. 以150度的温度，预烤10分钟。

9. 从烤箱中取出，放凉后，即可享用。

3. 茶叶酥饼

材料：

面粉200克、低筋面粉50克、无盐奶油30克、白砂糖60克、牛奶适量、茶叶10克

做法：

1. 将茶叶放入研磨器中，打造成茶叶粉。

2. 将面粉与低筋面粉混合，加入茶叶粉、白糖和无盐奶油，搅拌成面糊。

3. 稍稍加入少量牛奶，拌匀。

4. 将面糊搓成一个球形，用保鲜膜包好，放入冰箱中，放置半小时。

5. 将面团擀成厚度约0.3厘米左右的薄片，用饼干模具将其切成形状，线上小孔。

6. 将烤盘铺上烘焙纸，将剪好的饼干远离在烤盘上，预热150度的烤箱中，约烤15分钟。

7. 烤制完成后，将茶叶酥饼取出，晾置至温热即可享用。

4. 茶叶小蛋糕

材料：

奶油200克、牛奶200毫升、细砂糖150克、鸡蛋3个、低粉300克、茶叶10克、柠檬汁适量

做法：

1. 将奶油和糖混合搅拌均匀至颜色泛白，再依次拌入鸡蛋，牛奶和茶叶粉，搅拌均匀。

2. 再将低粉依次筛入面糊中，直到面糊呈现有点液态的状态。

3. 将面糊倒入预热好的模具中，以160度的温度烤制约20分钟，烤至表面金黄即可。备注：烤制时间依据模具大小不同而产生变化。

4. 烤成的茶叶小蛋糕待凉后挤上柠檬汁即可享用。

总结：

或许您已经学会了怎样制作茶叶糕点？其实制作它并不难，而且茶叶糕点的风味独特，而且茶香浓郁，老少皆宜。希望您能够亲身去尝试一下，祝您成功！