四川凉拌鱼的正宗做法,四川凉拌鱼的正宗做法图片
2024-03-11
更新时间:2024-03-11 03:57:26作者:无忧百科
千层皮要做好吃又嫩,需要注意以下几点:
1. 和面时,要充分揉捏面团,使其表面光滑,有一定的韧性和弹性。
2. 制作时要注意分层折叠,每一次折叠前都要在表面刷上一层油,这样可以使千层皮更加柔软。
3. 烤千层皮时,要控制好温度和时间,避免过度烘焙,使其变硬。
4. 烤千层皮前,可以在表面撒上一些水,这样可以增加千层皮的湿度,使其更加地嫩滑。
5. 在食用前,可以将千层皮微波加热或闷热一下,这样可以使其更加柔软美味。