以下是凉面的煮法：

材料：

- 刀削面

- 清水

- 冰块

步骤：

1. 把一锅水烧开。

2. 放入刀削面，同时用筷子拨开面条防止粘连。

3. 煮面的时间一般是1-3分钟，具体时间要根据面条的厚薄来定。

4. 煮好后，用筛子将面条捞出，放入冰水中，使面条立即停止煮熟，也方便后续的拌面。

5. 然后用筛子将凉面除去多余的水分。

6. 可以根据个人口味加入葱花、醋、芝麻酱、豆腐等其他食材，拌匀即可。

温馨提示：

1. 凉水要充足，冰块越多效果越好。

2. 煮面时，一定要不停搅拌防止面条粘连。

3. 烹制完毕的凉面中一定需要冰块。大量的冰块可以使凉面的口感更加爽口。

4. 在佐料中可以加少量的生抽、酱油等提升凉面的风味。