以下是一些可以用水煮蛋来做的菜：

1. 蕃茄炒蛋：将水煮蛋切块，蕃茄切块，加入少许油，炒匀，最后加入适量的盐和味精即可。

2. 凉拌蛋：将水煮蛋切成小块，加入适量的盐、醋、油、姜蒜末和香菜碎，搅拌均匀即可。

3. 煮菜蛋汤：将水煮蛋切成小块，加入蔬菜，如西红柿、洋葱和土豆，加入盐和胡椒粉，加水煮开，最后加入少许玉米淀粉水勾芡即可。

4. 紫菜蛋花汤：将水煮蛋打成蛋花，加入紫菜和适量的盐，加水煮开，最后加入少许味精即可。

5. 煎蛋三明治：将水煮蛋切成薄片，放在两片面包中间，加入适量的奶油或酱料，煎至金黄色即可。

希望以上介绍的菜品可以帮你处理剩余的水煮蛋。